Hunger@Bluephod

In der Gemüseabteilung des Supermarktes kommt man ja zur Zeit um ein Gemüse nicht herum: den Spargel. Und nicht ohne Grund. Laut DasKochrezept haben die weißen oder grünen Stangen mit 16 kcal pro 100g praktisch keine Kalorien, da sie zu 92 Prozent aus Wasser bestehen. Außerdem ist Spargel reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Etwa 500g Spargel decken bereits den Tagesbedarf an Vitamin C, Folsäure und Carotin. B-Vitamine, Kalium, Kalzium und Phosphor gibt's auch noch dazu. Spargel ist also perfekt für die Frühjahrsdiät. Zu dumm nur, dass ich ihn nicht ausstehen kann :spei:

Wer die gesunden Stangen aber gerne isst, sollte nur feste und knackige ohne Flecken kaufen. Ein Hinweis für frische Ware sind die feuchten Schnittenden. Spargel sollte übrigens bald zubereitet werden. Er lässt sich - in ein nasses Handtuch geschlagen - aber auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wer Rezepte sucht, kann ja mal die hier bei Bluephod ausprobieren.

Oh ja, Buttersaucen sind natürlich perfekt für mich :potty:

Aber mal abgesehen davon: Ich probier Spargel fast jedes Jahr, aber mag ihn einfach nicht. :shrug:

/me hält das "Schrobenhausen"-Schild hoch (das liegt btw nicht in Polen!)

:staubsaug:

Lieber PastaTrip, ich habe mir erlaubt, Dein Rezept zu verschieben. Allerdings wirst Du mich damit auch nicht zum Spargelfan erzeihen. Ich mag ihn nun mal einfach nicht.

An alle: Bitte versucht doch bitte, die Forumsstruktur einigermassen einzuhalten. Beispielsweise sind die Tipps für eine gelungene Hollandaise im Newsbereich doch irgendwie fehl am Platz oder?

Doch, grüner Spargel geht schon eher. es ist jetzt ja auch nicht so, dass ich mich bei Spargel übergeben muss. Ich stell mich nur nich stundenlang hin und putzwas, das ich nicht so gern esse. Und ich hab Spargel in den seltensten Fällen (eigentlich nie) mit Sauce Hollandaise gegessen. Bei Mama gibts den entweder klassisch mit Schinken und zerlassener Butter oder mit Bozener Sauce.